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日记 - 开放可乐制造方法
* 日记 | Spz2022 | 开放可乐制造方法
Avatar 作者: Spz2022 ( 2023/10/14 15:04)
预览: 25
香料配方
10.0 g 食品级 阿拉伯胶
3.50 mL 橙皮油
3.00 mL 水
2.75 mL 青柠 油
1.25 mL 肉桂 油(桂皮油)
1.00 mL 柠檬 油
1.00 mL 肉豆蔻 油
0.25 mL 芫荽籽 油
0.25 mL 橙花醇 油
0.25 mL 薰衣草 油
浓缩液配方
2.36 kg 特级白 砂糖
2.28 L 水
30.0 mL 焦糖 (作为着色用)
3.50 茶匙 75% 磷酸 或 柠檬酸
2.00 茶匙 上述香料配方
0.50 茶匙 咖啡因 (选用)
饮料配方
以五倍的饮用水将浓缩液稀释,并加入 二氧化碳 形成苏打饮料。或者直接使用苏打水饮料机来调配。(依适当比例混合苏打水与浓缩液)
来自:https://zh.m.wikipedia.org/wiki/開放可樂
使用CC BY-SA 4.0
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